내가 알고 있는 맛난 계란찜 만들기

 

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중학교, 고등학교를 같이 다녔던 친구들을 우연한 기회에 만나게 되었다.

지금은 나이들이 들어서 살도 찌고 얼굴에 주름도 생겼지만 마음들만은 그때 그 시절을 추억해보니

어찌나 할말도 많던지...

정말 시간가는 줄도 모르고 떠들고 웃고 했다.

그 친구들 중 한 친구가 내가 계란찜 맛나게 해줄게 해서 레시피를 말해봐 했더니

줄줄줄~~~~ 얘길해주는데 어렵지도 않으면서 엄청 간단하게 해먹을 수 있었다.

그런데 이것봐라 ㅎㅎ 요 계란찜이 심지어 푸딩같으다.

자~~ 지금 부터 내가 알고 있는 맛난 계란찜 만들기를 해봐야겠다.

일단 재료는

계란3~4개

소금약간 / 참치액

너무 너무 간단 간단 ㅎㅎㅎ

집에 사기그릇으로 된 우동대접에 물을 반쯤 받아서 냄비에 넣고 팔팔 끓여준다

끓여준 물을 다시 우동대접에 넣는다.

소금으로 간을 하고 참치액을 조금 넣어 간을 맞춘다.

계란을 넣기 전에 간을 해야 싱거운지 짠지를 알수 있으니까 ㅋㅋ

간 한곳에 계란을 탁탁 깨서 넣어준다.

계란을 넣고 나무젓가락이나 거품기로 마구 마구 저어서 노른자 흰자를 잘 섞어준다.

거품이 많이 나면 날수록 푸딩처럼 더 부드러워진다.

요상태 그대로 다들 집에 있는 전자렌지에 넣어준다.

집에 있는 전자렌지 W(와트)수가 다 다르니 보통 4분정도 돌려준다.

이때 꺼내보고 너무 돌린듯 하면 다음에 3분 30초하면 되고

덜 돌린것 같으면 4분 30초? 이건 각자 먹으면서 정하면 되는것 같다.

보통 나는 4분정도 돌리는데 물 양에 따라 살짝 더돌릴떄도 있고 덜 돌릴때도 있다.

요케 완성된 계란찜은 뜨거우니 꺼낼 때 조심 조심해서 꺼내야한다.

사실 요 푸딩같은 계란찜에 핵심은 끓는 물에 계란을 풀어 넣는것 같다.

자~~ 요케 저어 보면 푸딩처럼 아주 부드러운 계란찜이 완성된다.

재료도 많이 필요하지 않고 간편하고 간단하게 해먹을 수 있는 내가 알고 있는 맛난 계란찜 ㅋㅋㅋ

전수해준 친구야 너무너~~~~~무 고맙데이

울 식구들은 계란요리들을 모두 좋아해서 계란 한판이 무지하게 빨리 없어진다는....